Serowe ciasto na pizze

Serowe ciasto na pizze to jeden z bardzo dobrych sposobów na kruchą i smaczną pizze.

Jednym z głównych składników Naszego ciasta jest oczywiście żółty ser – unikajmy produktów seropodobnych. Do przygotowania serowego ciasta na pizze potrzebne Nam będzie:

  • 1,5 szklanki mąki tortowej,
  • pół szklanki letniego mleka,
  • 30 dag drobno startego żółtego sera,
  • 30g świeżych drożdży,
  • pół łyżeczki cukru.

Przygotowanie serowego ciasta na pizze.

Drożdże i cukier umieszczamy w szklance i zalewamy letnim mlekiem – nie może być gorące gdyż „zabije” to Nasze drożdże”.
Następnie dokładnie mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru i drożdży.



Do miseczki wsypujemy mąkę wraz z drobniutko startym żółtym serem a następnie zalewamy zawartością Naszej szklanki. Całość dokładnie wyrabiamy aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. Gdy Nasze ciasto na pizze jest zbyt suche, dolewamy niewielkie ilości letniego mleka lub wody. Jeżeli Nasza masa klei Nam się do rączek, dosypujemy stopniowo mąkę – idealne ciasto na pizze musi dać się formować bez przyklejania do rąk czy też miseczki.
Pojemnik z ciastem przykrywamy kocem lub też ręcznikami i odstawiamy do wyrośnięcia – minimum 40 do 60 minut.
Po tym czasie wykładamy ciasto na blachę a następnie wykładamy Nasze ulubione dodatki. Tak przygotowaną pizze pieczemy przez okres 20 – 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 – 200 stopni.
Życzę smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *