Ciasto na pizze z piwem

Wiecznie spragniony dobrego smaku, postanowiłem zrobić ciasto na pizze z piwem.
Skąd taki pomysł? Zauważyłem, że całkiem sporo osób szuka takiego przepisu w necie – czas najwyższy spróbować samemu 🙂




Mój przepis na ciasto do pizzy z dodatkiem piwa jest wyjątkowo prosty, a efekt bardzo smaczny. Ciasto po upieczeniu pizzy według poniższego przepisu, ma swój wyjątkowy smak – można wyczuć charakterystyczną dla piwa goryczkę, jest chrupkie na zewnątrz i puszyste w środku.
Ciasto na pizze z piwem
Składniki na ciasto – porcja na dwie blachy:

  • 1,5 szklanki mąki tortowej
  • pół kostki świeżych drożdży
  • płaska łyżeczka cukru
  • łyżka oliwy z oliwek
  • pół szklanki piwa

Nasze drożdże kruszymy do szklanki i dosypujemy cukier. Następnie całość zalewamy letnim piwem (uwaga na strasznie szybko rosnącą piankę) i mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia się drożdży.




1,5 szklanki mąki wsypujemy do miseczki, dodajemy oliwę z oliwek i wlewamy rozpuszczone w piwie drożdże. Teraz czas podwinąć rękawy i zabrać się za „brudną robotę” czyli wyrabianie. Kto nie chce się „upaćkać”, może śmiało skorzystać z pomocy robota do wyrabiania ciasta (kto posiada w domu wypiekacz do chleba jest ustawiony).
Dobrze wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinkę.
Teraz możemy śmiało przygotować dodatki do pizzy. Na mojej nie ma tego zbyt dużo – lodówka nie była łaskawa 🙂
Pizza na cieście piwnym przed upieczeniem
Możemy na niej zobaczyć pokrojoną szyneczkę i cienką kiełbasę. Nie zabrakło również startego żółtego sera, papryki, połówki świeżej cebuli i kilku plasterków pomidora.
Po wyrośnięciu ciasta, posmarowałem delikatnie oliwą z oliwek swoje wysłużone blachy od tortownicy (pizza nie będzie przywierać).
Ciasto wykładamy na blachy, smarujemy sosem pomidorowym i wykładamy Nasze dodatki. Całość posypujemy przyprawami – bazylia, oregano i majeranek.
Czas pieczenia to około 15 minut w temperaturze 200-220 stopni.

Życzę wszystkim smacznego

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *